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青椒柔美干捞面

青椒柔美干捞面

青椒肉丝干捞面是一道色香味俱佳的面食。面条煮熟后不过凉水，直接用电风扇吹，边倒入橄榄油，直到吹凉。接着，将蛋打散，煎成两片薄蛋皮。小黄瓜、蛋皮、火腿、青椒、洋葱切细丝。然后，芝麻酱先加汤水调均，加白糖、盐、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、蒜泥、小葱末拌均。面、火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、洋葱淋上酱料拌均即可。

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破酥包

破酥包

破酥包不仅是一道美食，也承载着当地的历史和文化。在昆明地区，人们常说“来一笼破酥包”，不仅是因为它美味可口，更是因为它已经成为昆明传统饮食文化的一部分。

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牛肉面

牛肉面

牛肉面的面条劲道，汤头浓郁，搭配上鲜嫩多汁的牛肉，再配以香菜、葱花等提味的蔬菜，使得整道菜品口感层次丰富。

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老面馒头

老面馒头

面馒头是以老面为发酵原料，经过发面、揉面、蒸制等工序制作而成的传统面食。老面是指经过长时间发酵的面团，含有丰富的酵母菌和乳酸菌，用老面发酵可以促进面团更加松软，口感更好。

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