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瑶柱煮冬瓜
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瑶柱煮冬瓜是一道清爽健康的汤菜，以瑶柱和冬瓜为主要原料，口感鲜美，具有滋补养生的功效。
首先，将瑶柱清洗干净，用清水泡软后撕碎备用。冬瓜去皮去籽，切成适当大小备用。姜片切丝备用。
接着，锅中倒入适量的水，加入瑶柱、姜丝和泡瑶柱的水，煮沸后转小火煮10分钟。然后加入冬瓜块，继续煮至冬瓜熟透。
最后，加入盐调味，撒上葱花或香菜末点缀即可出锅。
瑶柱煮冬瓜的特色在于其滋补养生的功效和清爽健康的口感。瑶柱含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，具有滋阴补肾、益智安神等作用。冬瓜则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于清热解毒、利尿消肿等作用。两者搭配烹制，能够相互补充，呈现出一种清淡美味的汤菜。
总的来说，瑶柱煮冬瓜是一道清爽健康、滋补养生的汤菜。它适合作为家庭餐桌上的主菜或配菜，也适合在夏季或需要滋补养生的场合享用。如果你喜欢清爽口味的汤菜或追求健康美食，不妨尝试一下这道美味的瑶柱煮冬瓜。
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