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干锅辣汁鲜桂鱼
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干锅辣汁鲜桂鱼是一道色香味俱佳的家常菜，以新鲜的桂鱼为主要原料，搭配多种调料和蔬菜烹制而成。它口感鲜美，香辣可口，具有丰富的营养价值。
首先，将桂鱼处理干净，切成适当的大小，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。然后，准备调料汁，将生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、蒜蓉辣椒酱等调料混合备用。
接着，锅中倒入适量的油，待油温升高后放入桂鱼，煎至两面金黄色，取出备用。然后，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再放入煎好的桂鱼，倒入调好的料汁，小火慢炖至汤汁浓稠。
最后，加入适量的青红椒、洋葱等蔬菜配料，翻炒均匀即可出锅。
干锅辣汁鲜桂鱼的特色在于其香辣可口的味道和色泽红亮的外观。在烹制过程中，选用适量的蒜蓉辣椒酱和其他调料，通过慢炖的方式将调料的味道渗透到桂鱼中，呈现出一种鲜辣可口的美味佳肴。此外，这道菜肴的口感鲜美，营养丰富，适合广大食客享用。
总的来说，干锅辣汁鲜桂鱼是一道色香味俱佳的家常菜肴，具有丰富的营养价值和美味口感。它适合作为下饭菜或配菜，也适合在家庭聚餐或朋友聚会上享用。如果你喜欢辣口味的菜肴或追求口感丰富的美食，不妨尝试一下这道美味的干锅辣汁鲜桂鱼。
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