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火腿炒西兰花
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火腿炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，以火腿和西兰花为主要食材，口感鲜嫩，营养丰富。
首先，将火腿切成小片备用。西兰花切成小朵，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。
接着，在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入火腿翻炒出香味。接着，放入焯水后的西兰花继续翻炒均匀。
然后，加入适量的盐、鸡精、生抽等调料继续翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。最后，加入少量的清水，大火烧开后转小火慢炖一段时间，待汤汁浓稠时即可收汁出锅。
火腿炒西兰花的特色在于其色泽鲜亮、口感鲜嫩。火腿的咸香和西兰花的清甜相互搭配，使得整道菜品口感层次丰富。同时，西兰花富含维生素和矿物质，有助于保持身体健康。
总的来说，火腿炒西兰花是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它不仅口感丰富多样，而且制作简单易行，适合家庭制作。无论是作为一道下饭菜还是配菜，火腿炒西兰花都能为餐桌增添一份美味和特色。
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