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苗家酸汤鱼羊鲜
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苗家酸汤鱼羊鲜是一道以酸汤、鱼肉和羊肉为主要食材的传统苗家菜肴。它的口感鲜美，营养丰富，具有独特的酸香味道。
首先，将准备好的鱼肉和羊肉切成小块，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制片刻，以去除腥味。同时，准备适量的酸汤备用。
接着，将腌制好的鱼肉和羊肉取出，沥干水分后放入锅中煸炒至变色。然后，倒入准备好的酸汤，用大火煮沸后转小火慢炖。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料进行调味。
当鱼肉和羊肉炖至熟透、汤汁浓郁时，即可出锅装盘。此时，整道菜肴呈现出一种金黄诱人的色泽，伴随着浓郁的酸香味，令人垂涎欲滴。
苗家酸汤鱼羊鲜的特色在于其色泽金黄、酸香可口。鱼肉和羊肉经过慢炖后口感鲜嫩，而酸汤的加入为其增添了浓郁的酸香味。
总的来说，苗家酸汤鱼羊鲜是一道美味可口、营养丰富的传统苗家菜肴。它不仅口感丰富多样，而且制作简单易行，适合家庭制作。无论是作为一道下饭菜还是配菜，苗家酸汤鱼羊鲜都能为餐桌增添一份美味和特色。
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