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米椒香芹炒金钱肚
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米椒香芹炒金钱肚是一道色香味俱佳的家常菜，以金钱肚和香芹为主要原料，搭配米椒等调料烹制而成。它口感鲜美，香辣可口，具有丰富的营养价值。
首先，将金钱肚切成细条，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。同时，将香芹洗净切成段，米椒切圈备用。
接着，锅中倒入适量的油，待油温升高后放入金钱肚煸炒至变色，取出备用。然后，留底油放入米椒和蒜末爆香，再放入香芹翻炒均匀。
最后，加入炒好的金钱肚，撒上适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。
米椒香芹炒金钱肚的特色在于其香辣可口的味道和色泽艳丽的外观。金钱肚经过腌制和煸炒，口感鲜嫩，香辣可口。香芹的加入为菜品增添了一丝清新的口感，而米椒的辣味则使得整道菜肴味道浓郁。
总的来说，米椒香芹炒金钱肚是一道色香味俱佳的家常菜肴，具有丰富的营养价值和美味口感。它适合作为下饭菜或配菜，也适合在家庭聚餐或朋友聚会上享用。如果你喜欢辣口味的菜肴或追求口感丰富的美食，不妨尝试一下这道美味的米椒香芹炒金钱肚。
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