米椒香芹炒金钱肚
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米椒香芹炒金钱肚是一道色香味俱佳的家常菜,以金钱肚和香芹为主料,搭配米椒等调料烹制而成。这道菜肴口感鲜嫩,香辣可口,具有丰富的营养价值。
首先,将金钱肚切成丝,用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。同时,将香芹切成段,米椒切丝备用。热锅凉油,待油温热后放入腌制好的金钱肚翻炒至变色。然后加入米椒丝和香芹段继续翻炒,炒至香芹断生。接着,加入适量盐和鸡精调味,快速翻炒均匀。最后,淋上少许香油增香,即可出锅装盘。
这道菜的特色在于选用金钱肚作为主料,它是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。金钱肚口感鲜嫩,搭配香芹和米椒的清香和辣味,使得这道菜肴味道层次丰富,诱人食欲。
总的来说,米椒香芹炒金钱肚是一道色香味俱佳的家常菜肴,具有丰富的营养价值和独特的口感。它适合作为下饭菜或配菜,也适合在家庭聚餐或朋友聚会上享用。如果你喜欢辣味菜肴,不妨尝试一下这道美味的米椒香芹炒金钱肚。

