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韭菜炒河虾
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韭菜炒河虾是一道色香味俱佳的菜品，以新鲜河虾和韭菜为主要食材，口感鲜嫩，营养丰富。
首先，将河虾处理干净，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。韭菜洗净切成小段备用。
接着，在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后放入河虾翻炒均匀。待河虾变色后，放入韭菜继续翻炒。
然后，加入适量的盐、生抽、料酒等调料继续翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。最后，加入少量的清水，大火烧开后转小火慢炖一段时间，待汤汁浓稠时即可收汁出锅。
韭菜炒河虾的特色在于其色泽鲜亮、口感鲜嫩。河虾的鲜美和韭菜的清香相互搭配，使得整道菜品味道层次丰富。
总的来说，韭菜炒河虾是一道美味可口、营养丰富的菜品。它不仅口感丰富多样，而且制作简单易行，适合家庭制作。无论是作为一道下饭菜还是配菜，韭菜炒河虾都能为餐桌增添一份美味和特色。
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