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相思牛肉粒
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相思牛肉粒是一道色香味俱佳的家常菜，以牛肉为主料，搭配上各种调料和香料，口感鲜嫩，味道浓郁。
首先，选用新鲜的牛肉，切成小块备用。接着，将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调料腌制一段时间，使其充分吸收调料的味道。
然后，将腌制好的牛肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分备用。接着，在锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱和辣椒炒出红油。
最后，将炸好的牛肉粒倒入锅中，快速翻炒均匀，让牛肉粒充分裹上香料和调料。出锅前可以加入一些香菜或葱花点缀。
相思牛肉粒的特色在于其色泽金黄、口感鲜嫩。经过腌制和炸制的过程，牛肉粒的外皮酥脆，内里保持了肉质的嫩滑。各种调料和香料的搭配使得这道菜肴味道浓郁，令人食欲大增。
总的来说，相思牛肉粒是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它不仅口感丰富多样，而且制作简单易行，适合家庭制作。无论是作为一道下饭菜还是配菜，相思牛肉粒都能为餐桌增添一份美味和特色。
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