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香辣蒜香排骨
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香辣蒜香排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以猪排骨为主要原料，经过腌制和烤制，呈现出一种酥脆、香辣的味道。
首先，将猪排骨清洗干净，切成小段，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制一段时间，以去除腥味。同时，准备适量的蒜蓉和辣椒粉备用。
然后，将腌制好的排骨取出，沥干水分，放入碗中，加入适量的生抽、糖、料酒等调料拌匀。接着，将蒜蓉和辣椒粉均匀撒在排骨上，让其充分吸收香辣味道。
最后，将排骨放入预热好的烤箱中，以200度烤制20-30分钟，直到表面呈现金黄色、口感酥脆。出炉后，撒上适量的葱花作为装饰即可。
香辣蒜香排骨的特色在于其色泽金黄、口感酥脆。经过腌制和烤制，排骨充分吸收了蒜蓉和辣椒粉的香味，呈现出一种香辣的味道。
总的来说，香辣蒜香排骨是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它不仅口感丰富多样，而且制作简单易行，适合家庭制作。无论是作为一道下饭菜还是配菜，香辣蒜香排骨都能为餐桌增添一份美味和特色。
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